听说泡椒和带鱼更配。泡椒开胃，夏季吃泡椒带鱼一定会让你多吃一点陕西老碗面的，那个要减肥？减啥肥，中华美博大精深，陕西老碗面这么多美味我教你怎么做，可别减肥了。酸爽的泡椒加上香酥的带鱼想一想是不是很酸爽？
做法来啦。
清水里加料酒和花椒，将处理好清洗好的带鱼泡15分钟，有利去腥。
泡好带鱼用厨房用纸按干水分，用腌料（见小窍门）腌制15分钟。
准备好需要的泡菜。
将泡菜切成需要的形状。
腌制好的带鱼入锅内煎至两面金黄。
煎好的带鱼。
锅里放适量的油，放入花椒和泡菜炒出香味。
再倒入带鱼，放少量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀出锅，最后撒上小葱即可。
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