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陕西老碗面怎么做才好吃

作者:郑州天美餐饮 发布于:2019/7/22 10:58:43

陕西老碗面怎么做才好吃

关中秦味老碗面,吃面有讲究。原则是吃面必须大口大口地吃。吃面用嘴,妇孺皆知,但要大口大口地吃,就不一定人人皆知了,大口吃面,面和浓郁的酱汁以及各种佐料一起到嘴里,才能更有味。

老碗面是陕西地区面食文化中的典型代表,是陕西民俗文化的生活写照。早起源于关中秦人居住地区,有关中秦味之称。那么陕西老碗面怎么做才好吃呢?它既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,出锅后再淋上事先熬制好的酱料和浇头、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料。无论是营养、工艺、还是品质都做到精益求精,独特酱料,更是同行无法比拟的。

目前,市场上老碗面品牌开始逐渐隆起,在已有的老碗面品牌当中,关中秦味老碗面”面条筋道、酱汁浓郁、吸引的回头客颇多。 在市场上的发展前景是很好的,因为老碗面选料非常讲究,选用的食材都是较新鲜的,除了面类还有各种卤味、肉夹馍、炒鸡、凉菜等,深受大家的喜爱也符合市场发展潮流。

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